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Lundi 1 mars 2010
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Les oeufs sont bien sûr à la base d'un grand nombre de desserts. Voici quelques recettes où ils en sont l'essentiel :
des classiques :
* les oeufs au lait :
* les oeufs à la neige (ou île flottante) :
(pour les oeufs à la neige les blancs sont pochés dans le lait, pour l'île flottante ils sont cuits au four...)
ou plus original, l'omelette de la Reine Pédauque :
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